استان اصفهان با تولید محصولات کشاورزی متنوع، پتانسیل بالایی برای توسعه صنایع تبدیلی دارد. فراوری این محصولات نهتنها ارزش افزوده ایجاد میکند، بلکه از ضایعات جلوگیری کرده و راهی برای ورود به بازارهای جهانی است.