به گفته حسین ایراندوست، اصفهان دارای ۲۱۰۰ دامداری صنعتی و نیمهصنعتی و ۲۱ هزار دامداری روستایی است. این واحدها هر سال بیش از ۷۴ هزار تن گوشت قرمز و ۲ میلیون تن شیر خام تولید میکنند. بنابراین، بخش دامپروری استان سهم بالایی در تأمین بازار دارد.
او همچنین به بخش طیور اشاره کرد. به گفته او، در اصفهان بیش از ۲ هزار واحد پرورش طیور فعال است. این واحدها سالانه حدود ۲۰۰ هزار تن گوشت مرغ و ۲۰۹ هزار تن تخممرغ تولید میکنند. به همین دلیل، استان یکی از قطبهای مهم تولید گوشت سفید در کشور است.
علاوه بر این، در استان ۲۹ کشتارگاه دام و ۱۶ کشتارگاه طیور فعالیت میکند. نکته مهم این است که در جریان حملات اخیر، هیچکدام از این واحدها از مدار تولید خارج نشدهاند. تنها دو دامداری با مشکل روبهرو شدند که پس از رفع ایراد، دوباره به چرخه تولید بازگشتند.
در مجموع، همه مجموعههای دامپروری استان فعالاند و میزان تولید محصولات پروتئینی اصفهان بیش از نیاز مصرفی استان است. به همین دلیل، بازار از نظر تأمین این محصولات هیچ کمبودی ندارد.
