گزارش میدانی از بازار پروتئین اصفهان؛ ثبات سنگین گوشت قرمز و جهش قیمت ماهی و میگو

صبح یکی از روزهای پایانی تابستان، بازار اصفهان صحنه‌ی همیشگی خود را داشت: چانه‌زنی‌های آرام میان مشتری و فروشنده، ترازوهایی که بی‌وقفه بالا و پایین می‌روند و قیمت‌هایی که روی تخته‌سیاه غرفه‌ها هر روز تازه می‌شوند. خبرنگار ما با گذر از غرفه‌های گوشت گوسفندی تا یخچال‌های ماهی‌فروشی‌ها، تصویری دقیق از وضعیت این روزهای بازار پروتئین شهر اصفهان به دست آورده است.تصویری که در یک نگاه، دوگانگی آشکاری را نشان می‌دهد: نرخ گوشت قرمز روی سطحی سنگین تثبیت شده و از حرکت بازایستاده، اما بازار ماهی و میگو همچنان صحنه‌ی نوسانات چندبرابری میان اقلام ارزان و لوکس است.